Диета — белое мясо и зеленые овощи

Диета-белое мясо и зелёные овощи

Диета-белое мясо и зелёные овощи

Здравствуйте, дорогие читатели! О пользе некоторых овощей я рассказала в статье «Овощи белые и зеленые: что такое и с чем едят». Зелёные овощи в сочетании с белым мясом помогают организму вывести излишки холестерина, избавится от лишнего веса. Существует даже такая диета – белое мясо и зелёные овощи. Как правильно сочетать эти продукты, что из них можно приготовить?

Для начала выясним, какое мясо считается белым – это  куриная грудка, крылышки, индейка, кролик, рыба, морепродукты, свиная вырезка (без жира), телятина, молодая баранина. Всё остальное считают красным. Калорийность его невысока. Например, сто грамм куриной грудки содержит всего 99 килокалорий, сто грамм телятины – 97. То есть в нём мало калорий, жира, но много белка, если сравнивать с красным. Особенно оно ценится из-за большого количества ненасыщенных жиров, железа, кальция, фосфора, калия, витаминов А, Е, РР, витаминов группы В.  Красное мясо содержит немало железа, магния, но также и насыщенных жиров. Поэтому предпочтительно есть исключительно белое или  постное красное, сочетая их с разными овощами. Конечно, жарить продукты нежелательно для человека, ведущего здоровый образ жизни. Следует готовить на пару, варить, запекать или жарить на гриле.

Чем же хороша диета, основанная на употреблении белого мяса и зелёных овощей? Такое сочетание продуктов очень сбалансировано, они содержат все необходимые, полезные нам вещества, очистят организм от токсинов и, что важно, если не сильно снижать калорийность, то такого принципа питания можно придерживаться парочку месяцев — так вес будет снижаться постепенно. Такая диета является одной из любимых у Виктории Бекхэм – кто-кто, а она-то знает толк в похудении.

Вот примерное меню такой низкоуглеводной диеты:

Завтрак – зелёный чай, два тоста.

Перекус – фрукты (кроме бананов, винограда).

Обед – отваренная куриная грудка, тушёные зелёные овощи.

Ужин – тушёные овощи или зелёный салат с сыром и морепродуктами.

Объем порций не указывается, так как он не ограничивается, но, если вы хотите постройнеть, то рассчитайте калории. Вики «сидит» на такой диете три дня, после чего делает разгрузочный день на грейпфрутовом соке с минеральной водой.

А поддержать результат можно, питаясь по таким принципам: отказываемся от сахара, мяса,  всех животных жиров, едим только рыбу, морепродукты, овощи, фрукты. Чтобы сохранить максимальное количество ценных веществ, всё готовим на пару или едим сырыми.

А теперь, несколько рецептов вкусных, полезных блюд из этих продуктов.

Рагу

Ингредиенты:

  • 1 кг любого белого мяса
  • 800 г смеси брокколи, стручковой фасоли, горошка
  • 2 луковицы
  • 2 стакана кипятка
  • головка чеснока
  • топленое масло
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Нарезаем мясо длинными тонкими кусочками.
  2. Быстро обжариваем на топлёном масле, выкладываем.
  3. В этом же масле обжариваем нарезанный лук, чеснок, постоянно перемешиваем.
  4. Возвращаем мясо, перчим, заливаем кипятком, доводим до кипения, тушим полчаса.
  5. Теперь можно добавить все наши овощи, посолить, перемешать, закрыть крышкой и тушить около пяти минут.

Так же это рагу можно приготовить в мультиварке.

Шашлык из рыбы (или любого белого мяса) с овощами

Ингредиенты:

  • 1 кг филе трески
  • 3 кабачка
  • 3 сладких зелёных перчика
  • 500 г сыра
  • Сок одного лимона
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Филе трески моем, обсушиваем, сбрызгиваем лимонным соком. Режем кусочками, толщиной 3 сантиметра.
  2. Вымытые овощи нарезаем так же.
  3. Всё перемешиваем, солим, перчим, нанизываем на деревянные шампуры.
  4. Выкладываем на блюдо для микроволновки, сверху кладём куски сыра.
  5. Готовим около 10 минут в микроволновке при включённом режиме «гриль».

 

Овощной соус к белому мясу.

Нарезаем зелёный лук, трём свежую морковь, обжариваем их вместе до мягкости. Столовую ложку муки разводим в двух стаканах овощного бульона, выливаем к моркови и луку. Когда соус станет густым, добавляем 150 г обезжиренного йогурта, нарезанную зелень. Готовим ещё две-три  минуты.

 

Диета на белом мясе с зелёными овощами – самая сытная, но при этом помогает быстро сбросить лишнее, выглядеть цветущей, а не измождённой. Все отзывы о ней только положительные – проблем с желудком не возникает, нет чувства постоянного голода, вес после не возвращается, что согласитесь, огромный плюс. Но лучше просто придерживаться принципов правильного питания, тогда проблем с весом можно просто избежать.

Будьте здоровы!

Добавить комментарий

*

Next ArticleРецепты полезных завтраков для мужчины