Диетическая лапша: рецепты ЗОЖ-меню

Диетическая лапша: рецепты ЗОЖ-меню

Диетическая лапша: рецепты ЗОЖ-меню

Здравствуйте, дорогие читатели блога! Сегодня можно потеряться среди сортов, видов, типов разнообразной пасты. Как выбрать из них ту, которая будет вкусной и не навредит фигуре, да ещё и пользу принесёт? Все эти качества свойственны диетической лапше. Что это такое?

Все её виды имеют калорийность около 350 килокалорий в сухом виде и 170 килокалорий в сваренном, исключением является  соевая – всего 256 килокалорий, а готовая вдвое меньше. Так что её можно назвать самой диетической. Кроме неё сегодня стали популярными рисовая и гречневая.

Для приготовления рисовой лапши используют рисовую муку, поэтому имеет сероватый оттенок, который немного шокирует сначала. Особо диетической её назвать сложно, зато её практически не надо солить, она хорошо насыщает, та как является сложным углеводом, не оказывает влияния на уровень сахара, хороший абсорбент.

Гречневая лапша тоже не привычна нам своим коричнево-серым цветом, но максимально сохраняет все свойства гречневой крупы – помощь кроветворению, укрепление иммунитета, нормализация обмена веществ. Несмотря на калорийность, она тоже считается диетической.

Рисовую и гречневую лапшу можно использовать как гарнир к мясным блюдам, а бобовую или соевую, можно есть как самостоятельное блюдо, разве добавить несколько изюминок. Она готовится из крахмала, получаемого из соевых бобов или из соевой муки. Это отличный диетический продукт для диабетиков и тех, кто следит за фигурой.

Рецепт домашней диетической пасты: берём большую миску, насыпаем по 150 г муки грубого помола и пшеничной, перемешиваем, делаем горку. Затем делаем углубление, наливаем 150 мл воды, немного соли, вымешиваем тесто. Скатываем шар, оставляем на полчаса. Затем раскатываем тонким пластом, присыпаем мукой, скатываем рулет. Этот рулет нарезаем тоненькими кусочками, затем разворачиваем каждый рулетик. Полученные длинные полосочки подсушиваем минут сорок, разложив на противне. Теперь она готова к варке.

Можно отварить её в курином бульоне, тогда вы получите самый диетический вариант обеда или просто добавить в суп. Диетический суп с лапшой готовится проще простого.         Сварите бульон на куриной грудке. Мясо выньте, порежьте кусочками. В варящийся бульон добавьте картофель, тем временем обжарьте лук и морковь, используя небольшое количество растительного масла. Когда картофель проварится минут пятнадцать, добавьте зелёный горошек, обжаренные морковь с луком, лапшу. Проварите пять минут, засыпьте зелень.

Из гречневой лапши можно приготовить множество низкокалорийных блюд. Например, это:

Отварите 100 г пасты в течение 7-8 минут, откиньте на дуршлаг, промойте прохладной водой. Налейте в сковороду две ложки оливкового масла, затем три ложки соевого соуса, ложку бальзамического уксуса, немного нагрейте. Затем высыпаем в сковороду штучек пять помидорчиков черри, столько же брюссельской капусты, протушите минуты три – четыре. После высыпаем на сковороду нашу лапшу, всё перемешиваем, обжариваем две – три минуты. Раскладываем по тарелкам.

А какой вкусный грибной суп с ней получается! Сварите грибной бульон. Морковь и лук обжарьте на масле, бросьте в бульон, добавьте лапшу, варите пять минут. Снимите с огня, добавьте зелень укропа, закройте крышкой. Через пятнадцать минут можно подавать.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

*

Next ArticleЗОЖ и IT: приложения для спорта и здоровья