Как приготовить диетическую пиццу

Как приготовить диетическую пиццу

Как приготовить диетическую пиццу

Здравствуйте дорогие читатели! Следить за фигурой не значит есть пресную, безвкусную пищу. Все блюда можно сделать менее калорийными, а значит диетическими. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить диетическую пиццу. Рецепты настолько просты, что их освоит даже ребёнок.

Для диетической пиццы без теста и муки основа делается из других продуктов – творога, фарша, кабачков. Ограничений нет – только ваша фантазия и желание экспериментировать.

Для основы из фарша надо взять полкилограмма куриного филе, яйцо,  половину чайной ложечки соли. Сделать фарш, выложить на пекарскую бумагу, распределить ровным слоем, придав круглую форму, а затем отправить запекаться 8-10 минут в разогретой до 170 градусов духовке. Измельчить блендером три помидоры без шкурок и семечек, луковицу, несколько зубчиков чеснока, вылить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить поперчить. Варить около 20 минут до средней густоты. Остудить. Готовую основу намазать соусом, выложить нарезанную начинку – помидор, сладкий перец, зелёный лук, присыпать сыром, поставить запекаться на 15 минут.

Основа из кабачков делается по тому же принципу. 700 грамм кабачков очищаем, натираем на крупной тёрке, солим, перчим, отставляем, чтобы выделился сок. Сливаем его, добавляем по три столовые ложки муки, манки, одно яйцо. Перемешиваем, выкладываем в форму, смазанную маслом, присыпаем несколькими щепотками панировочных сухарей. Сверху выкладываем нарезанные помидоры, перцы, кусочки варёной куриной грудки, присыпаем тёртым сыром,  зеленью. Отправляем запекаться полчаса.

А вот рецепт диетического теста: мука (пшеничная, цельнозерновая, гречневая, ржаная), оливковое масло, вода, соль. Замешиваем тесто, постепенно вливая воду в муку, оно должно быть эластичным и тугим. Делаем из теста шар, заворачиваем пищевой плёнкой,  отправляем в холод на  полчаса.

Чтобы сделать пиццу отрежьте необходимое количество теста, а остальное можете использовать позже. Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем менее калорийным получится блюдо. Диетическими начинками считаются филе птицы, ананасы, маслины, нежирный творог, сыр, помидоры, сладкий перец, кабачки, зелень, консервированная кукуруза, грибы, морепродукты.

Из такого же теста можно приготовить пиццу на сковороде. Тоже тонко раскатайте тесто, выложите на сковороду, смазанную маслом. Нежирный йогурт смешиваем с рубленой зеленью. Этим соусом смазываем тесто, сверху выкладываем тонко нарезанное отварное мясо, помидоры тоненькими ломтиками, заливаем яйцом, взбитым с небольшим количеством воды. Ставим сковороду на маленький огонь, накрываем крышкой. Через 10 минут посыпаем зеленью, сыром, выключаем огонь. Даём немного остыть и подаём.

Пицца на лаваше приготовится за 5-7 минут, а начинку выбирайте любимую диетическую. Только сначала обрежьте лаваш, придав форму круга.

Самая низкокалорийная пицца в мультиварке: два яйца взбиваем с двумя столовыми ложками клетчатки, солим, перчим. Нарезаем два помидора, сосиску, мелко режем луковичку. Натираем сыр, режем зелень. Выливаем яичную смесь в чашу мультиварки, ставим режим «выпечка» на 15 мин. Через пять минут выкладываем начинку. Ещё через пять посыпаем сыром, перемешанным с зеленью. А ещё через пять минут всё готово. 100 грамм такой пиццы содержит всего 60 килокалорий.

Фруктовая пицца с творогом: нежирный творог смешайте с яйцом, выложите в форму, смазанную сливочным маслом, разровняйте. Сверху уложите нарезанные фрукты: банан, клубнику, малину (или любые другие по вашему вкусу). Поставьте запекаться. Конечно, это больше похоже на запеканку, но уж очень вкусно. Приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Добавить комментарий

*

Next ArticleКак сохранить витамины в варенье - актуальный вопрос в конце лета?