Полезная низкокалорийная выпечка для худеющих

Полезная низкокалорийная выпечка для худеющих

Полезная низкокалорийная выпечка для худеющих

Здравствуйте, дорогие читатели! Как мы знаем, чтобы похудеть, надо отказаться от сладкого и всякой вкусной выпечки. Но те из нас, кто не может себе представить жизнь без вкусных тортиков и сладостей, придумывают всевозможные ухищрения, чтобы уменьшить вред, который наносит фигуре сладкое. Существует полезная низкокалорийная выпечка, где продукты, добавляющие лишние калории, заменены другими, менее калорийными. Делюсь с вами некоторыми тонкостями простой низкокалорийной выпечки и несколькими рецептами.

Когда вы будете экспериментировать, заменяя более питательные компоненты на менее вредные для фигуры, то постарайтесь не менять весь рецепт сразу – достаточно заменить один или два ингредиента.

Муку, например, можно заменить частично, смешав разные виды или добавив отруби. В шоколадной выпечке можно использовать гречневую или ржаную муку, а для печенья – добавить муку грубого помола, отруби. Самой низкокалорийной мукой для выпечки является ржаная мука грубого помола – всего 280 килокалорий, но её не везде уместно использовать. Выходом может быть добавление к обычной муке отрубей, калорийность овсяных всего 110 килокалорий.

Вместо сахара можно использовать мёд, джем, кленовый сироп. Попробуйте просто уменьшить количество белого сахара в рецепте или замените его на тростниковый или коричневый. Сметану заменяем нежирным кефиром или йогуртом, масло или маргарин – обезжиренным творогом или частично подмените бананом (если уж совсем нельзя обойтись без жира). Кстати, банановым пюре можно заменить яйца – тесто получится таким же, только постным и менее калорийным. Используйте вместо всего яйца просто взбитый белок. Перепелиные яйца, яичный порошок, измельчённые льняные семечки, разведённые водой – экспериментируйте. Не смазывайте форму маслом, а используйте пекарскую бумагу или обсыпьте форму мукой, сухарями.

Малокалорийными считаются бисквиты с фруктами, творожная выпечка, яблочная шарлотка. Конечно, если вы не засыпаете в неё много сахара.

Морковно-яблочные кексы. В одном кексе всего 105 ккал. Изумительная выпечка для худеющих.

Небольшую морковь  и одно яблоко моем, чистим и измельчаем (в блендере или на тёрке). Стакан цельнозерновой муки просеиваем, добавляем щепотку соды и чайную ложку корицы. Добавляем полстакана йогурта или кефира, перемешиваем. Затем яблочно-морковное пюре, две столовых ложки отрубей, столовую ложку мёда – всё тщательно вымешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут. Разогреваем духовку до 180 градусов. Вливаем в тесто чуть растительного масла и хорошо перемешиваем. Раскладываем тесто по формочкам (бумажным или силиконовым) и печём приблизительно 40 минут.

Рецепт рассчитан на десять кексов. Сделать его постным можно заменив йогурт или кефир на яблочное пюре.

Низкокалорийный творожно-фруктовый торт без выпечки.

Заливаем тёплой водой желатин из одного пакетика и размешиваем, пока не растворится.

Простое печенье вымачиваем в молоке. Выкладываем его на дно разъёмной формы в один слой.

Половину килограмма нежирного творога, стакан молока измельчаем в блендере до однородной массы. Вливаем желатин и ещё раз хорошо перемешиваем.

Режем небольшими кусочками киви, клубнику, банан, мякоть апельсина, персик (выбирайте любые любимые фрукты), добавляем к творожно-желейной массе и перемешиваем. Чем больше вы дадите фруктов, тем равномернее они распределятся по форме. Выливаем в форму на основу из печенья. Ставим в холодильник.

Делаем лимонное желе из пакетика. Даём остынуть.

Нарезаем фрукты тонко для украшения. Когда торт застыл, выливаем аккуратно остывшее лимонное желе сверху и красиво выкладываем нарезанные кусочки фруктов. Всё отправляем в холодильник до полного застывания.

Простой рецепт быстрого низкокалорийного теста без яиц для блинов: стакан гречневой муки, пол стакана пшеничной муки, чайная ложка сахара, четверть чайной ложки соли, чайная ложка соды, погашенной лимонным соком. Все смешиваем и заливаем понемногу водой, постоянно вымешивая. Консистенция теста должна быть такой, чтобы вы могли спокойно разлить его по всей поверхности сковороды.

Вообще, не бойтесь экспериментировать – ведь так и появляются новые рецепты.

Будьте здоровы!

Добавить комментарий

*

Next ArticleРецепты низкокалорийной выпечки с указанием калорий