Зеленые и белые овощи – список полезного

Зелёные овощи и белые - список полезного

Зелёные и белые овощи — список полезного

Здравствуйте, дорогие читатели! В продолжение предыдущих тем, сегодня поговорим подробнее о полезных свойствах овощей. С раннего детства мы знаем, что есть свежие фрукты и овощи полезно – станешь здоровым, сильным и красивым (вариант для девочек). Оказывается, это правда. Итак, зелёные и белые овощи – список полезных для здоровья свойств.

Рассмотрим подробнее полезные свойства некоторых белых и зелёных овощей.

Многие люди используют репчатый лук для профилактики простуды и защиты от вирусов. Этим польза лука не ограничивается – он ускоряет метаболизм, благотворно действует на кровеносную систему, расширяет сосуды, отбеливает кожу, является отличным средством от импотенции и простатите. Немногие знают, что лук уничтожает глисты. Фосфор, железо, цинк, калий, кальций, фтор, витамины С, Е, РР, органические аминокислоты, антиоксиданты… Можно продолжать дальше, но думаю, что польза лука бесспорна.

Так же в профилактике и лечении простуды и вирусных заболеваний мы используем чеснок – аллицин и фитонциды, содержащиеся в чесноке, помогают нам не заболеть или вылечиться, не используя антибиотики. Чеснок отлично помогает при кишечных инфекциях – дизентерии, дифтерии; стимулирует иммунную систему; снижает уровень холестерина и артериальное давление; разжижает кровь, препятствуя образованию тромбов – профилактика инфарктов и инсультов; полезен для нормальной работы суставов; Учёные подтвердили эффективность чеснока в профилактике и даже лечении опухолей.

Ещё один полезнейший белый овощ – дайкон или белая редька. Все свои свойства он сохраняет и при длительном хранении, но есть у него такое свойство, которого нет у других овощей – он не впитывает никаких вредных веществ, содержащихся в почве. Дайкон используют для приготовления супов, салатов, рагу, соков, ведь он содержит массу витаминов – А, В, С, Е, РР, селен, йод, фосфор, кальций, калий, марганец, железо. Всё это помогает эффективно очистить организм, выводя лишнюю жидкость и шлаки, укрепляет иммунитет, фитонциды борются с микробами, облегчает бронхит и астму. Так же, как и лук, белая редька отбеливает кожу, лечит прыщи и фурункулы, укрепляет волосы. Желающие похудеть могут смело включать дайкон в свой диетический  рацион – его калорийность всего 18 ккал на 100 грамм.

Белые фрукты тоже обладают несомненными достоинствами. Например груша обладает мягким слабительным эффектом, содержит много витамина С, а в бананах очень много калия, помогающего в усвоении кальция.

Сельдерей – это целая «кладовая здоровья». В корне сельдерея большое количество калия, фосфора, цинка, магния, железа и витаминов В, С, Е, РР, что улучшает состояние кожи, волос и глаз, общее состояние организма,  помогает при болезнях желудка, ревматизме, почек, мочевого пузыря. Стебли и листья сельдерея не менее полезны – замедление процесса старения, положительное влияние на процесс пищеварения, огромное количество витамина С и каротина, незаменимых для здоровья и красоты, а ещё это отличный афродизиак.

Шпинат по количеству белка уступает только молодой фасоли и горошку, трудно найти витамин или микроэлемент, которого бы не было в этом зелёном продукте. Полезные свойства шпината можно перечислять бесконечно, мы ограничимся несколькими: снижает риск возникновения проблем со зрением, поднимает уровень гемоглобина, очищает сосуды, предотвращает инфаркт,  улучшает работу поджелудочной железы, иммунной системы, препятствует образованию опухолей. Вообще, хлорофилл, содержащийся в зелёных овощах и фруктах, является очень сильным помощником в борьбе с онкологией.

Отличным диетическим продуктом является такой прекрасный зелёный овощ, как брокколи.  Химический состав брокколи потрясающ:  очень легко усваиваемый белок, триптофан, лизин, клетчатка, хлорофилл, сульфорафан (это вещество борется с токсинами, убивает бактерии, провоцирующие возникновение язвы желудка, препятствует возникновению раковых клеток), витамины (А, В, С, D, Е, К, РР), минералы (магний, сера, кальций, калий, марганец, цинк, железо). Подобными свойствами обладает и цветная капуста.

Из уроков биологии мы знаем, что срывать зелёные овощи, а именно листовые виды, лучше вечером, потому что за ночь они поглощают нитраты и нитриты. Утром их содержание в листьях максимально, а за день большая часть усваивается, падая к вечеру до минимума.

Зная о пользе овощей, не ленитесь чаще баловать себя и родных вкусными блюдами. Из белых и зелёных овощей можно приготовить разнообразнейшие блюда – супы, салаты, смузи, запеканки, пироги, омлеты. Желательно не подвергать их длительной варке – так вы потеряете большее количество полезных веществ, намного лучше употреблять овощи сырыми, запекать или варить на пару.

Тема эта поистине неисчерпаема, охватить всё в одной статье невозможно. Главное, не сомневаться в пользе овощей для нашего здоровья и есть их каждый день.

Будьте здоровы!

Добавить комментарий

*

Next ArticleЧем отличается мука 1 сорта от высшего?